Gure kontzeptua euskal sukaldaritza da baina eguneratua, gure herriko eta inguruko zaporeak eta memoria kontuan hartuz.
Kalitate goreneko sasoiko produktuekin lan egiten dugu, gure inguruko merkatu eta hornitzaileei garrantzi handia emanez.
jangela
Zazpi STMren barruan, bezeroek bertako, sasoiko eta kalitatezko gastronomiaz gozatzeko 2 gune dauzkagu.
Jangela, leku jantziagoa, lasaiagoa eta dotoreagoa. Non bezeroek kalitate handiko zerbitzu eta gastronomiaz goza dezaketen.
Jatetxeko
karta
PARTEKATZEKO
Euskal txerri urdaiazpikoa
Eguneko itsaskia
Getariako tximeleta antxoak
19,5 €
ZU
26 €
SARRERAK
Txangurro rabioliak, porrua eta albahaka
Onddo risottoa, trufa eta foiea
Abakando entsalada, ajoblanco eta barazki eskabetxearekin
Orburuak txirlekin saltsa berdean
Arrain zopa donostiar rara eta bere hornigaia
30 €
24 €
35 €
28 €
22 €
ARRAINAK
Legatz kokotxak eta txirlak
Txipiroia plantxan, gisatu eta tipulinekin
Goreneko bakailaoa eta gisatu melosoa
Eguneko arrain errea (2 persona)
28 €
28 €
28 €
ZU
HARAGIAK
Mutur eta belarri gisatua
Txerrikume konfitatua eta txigortua, bere zukua eta patata krema
Behi azpizuna eta patata eta onddo terrina
Isats gisatu eta hezurrik gabea foiearekin
Usakumea bi egosketetan, bere patea eta tomate eta sagar chutney-a
18 €
30 €
28 €
28 €
32 €
POSTREAK
18 €
8,5 €
8,5 €
8,5 €
8,5 €
8,5 €
Etxean zaindutako gazta aukeraketa
Txokolatezko ilargia
Limoi eta txokolate zuri tarta yogurt izozkiarekin
Gaztazko flan krematsua, sagarra eta intsaur saltsa
Zartaginan erretako torrija eta kanela izozkia
Hur coulant-a pasio-fruitu eta mango sorbetearekin
Daztatze
menua
Aperitiboak
Abakando entsalada eta barazkiak eskabetxean izkiratzar emultsioarekin
Ostrak, limoiak eta azalorea
Txangurro rabiolia, porrua eta albahaka
Txipiroia plantxan, bere gisatua tintan eta tipulinak
Usakumea bi egosketetan, bere patea eta tomate eta sagar chutney-a
edo
Behi azpizuna, patata eta onddo terrinarekin
Gaztazko flan krematsua, sagarra eta intsaur saltsa
Txokolatezko ilargia
Petit - Fours
85 € BEZa barne
* Mahai osoan
* 10% terraza